El pasado 27 de febrero, tuvimos la oportunidad de asistir a Conectar Conocimiento, un evento clave en el sector AgriFoodTech, donde la innovación y el emprendimiento tecnológico fueron el eje central de la jornada. Organizado en La Vega Innova (CENCA, San Fernando de Henares), el encuentro reunió a expertos, startups y entidades del ecosistema agroalimentario para reflexionar sobre el futuro del sector.
Uno de los momentos más esperados fue la charla magistral de Ferran Adrià, un referente mundial en creatividad e innovación, quien compartió su visión sobre la importancia del conocimiento aplicado a la gastronomía y la industria alimentaria.
Innovación y emprendimiento en AgriFoodTech
La jornada comenzó con la inauguración a cargo del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, marcando la importancia que el sector público otorga al AgriFoodTech como motor de desarrollo.
Luego, Ferran Adrià nos sorprendió con una ponencia sobre emprendimiento e innovación, donde destacó la importancia de la investigación, la creatividad y la disrupción en el mundo agroalimentario. Su enfoque en la gestión del conocimiento como clave del éxito fue un punto inspirador para todos los asistentes.
Exposición de Innovación en La Vega Innova
Además de las ponencias y mesas de debate, el evento contó con un espacio de exposición donde startups y empresas tecnológicas presentaron sus soluciones innovadoras.
En Sanzar Group, tuvimos la oportunidad de mostrar nuestro software en este apartado de exhibición, permitiendo que profesionales del sector agroalimentario pudieran conocer de primera mano sus funcionalidades y aplicaciones en la digitalización del campo. Fue una gran ocasión para dar visibilidad a nuestra tecnología y establecer nuevas conexiones con expertos e inversores del sector.
Conclusión y networking
La jornada concluyó con la clausura de Begoña García Bernal, Secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, seguida de un aperitivo español y un showroom de startups AgriFoodTech, donde se pudo conocer de cerca proyectos innovadores en el sector.
Desde Sanzar Group, consideramos este evento una excelente oportunidad para intercambiar ideas, mostrar nuestras soluciones tecnológicas y fortalecer el ecosistema de innovación agroalimentaria en España. La combinación de conocimiento, creatividad y tecnología es clave para afrontar los retos del sector y generar un impacto real en la producción agrícola y la industria alimentaria.
